Digitale Plattformen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen – Hitachi Digital Services arbeitet mit Onethird zusammen (TrendHunter.com)

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Hitachi Digital Services arbeitet mit OneThird, einem Spezialisten für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen, zusammen, um eine bahnbrechende digitale Plattform zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu entwickeln. Ziel der Zusammenarbeit ist es, die weltweite Lebensmittelverschwendung durch die Nutzung der Cloud-Entwicklungskapazitäten von Hitachi Digital Services und der Expertise von OneThird um mindestens 25 % zu reduzieren.

Die Plattform für Echtzeit-Dateneinblicke umfasst einen von OneThird entwickelten tragbaren Scanner, der mithilfe von Nahinfrarot-Sensortechnologie und Algorithmen der künstlichen Intelligenz Produkte auf molekularer Ebene scannen kann. Die Technologie sagt die Haltbarkeit frischer Produkte voraus und ermöglicht so fundiertere Entscheidungen innerhalb der Lieferkette, verhindert Verschwendung und spart Kosten.

Die Technologie von OneThird ist bereits für den Einsatz in der gesamten Lebensmittelversorgungskette verfügbar und mehrere europäische Einzelhändler erwägen die Installation im Geschäft.

Bildnachweis: Shutterstock



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